1989Auf See.
An Bord der Queen Elizabeth 2 als Koch und Konditor, danach erster Koch auf der MS Vistafjord.
Einmal Kapstadt
und zurück.
Restaurant und Café Seichter in Kaufbeuren. Kässpätzle und Lammcurry auf einer Karte.
Auf dieser Karte steht ein ganzer Lebenslauf.
Peter Seichter hat erst Konditor gelernt, dann Koch. Er kochte auf zwei Schiffen und in einem Hotel in Kapstadt, bevor er 1998 den Betrieb seiner Eltern übernahm. Manches von unterwegs ist geblieben.
- Café und Konditorei der Eltern1976 bis 1998
- Lehre als Konditor und Koch1983 bis 1987
- Zwei Schiffe1989 bis 1991
- Kapstadt1995 und 1996
- Restaurant Seichterseit 1998
1995Kapstadt.
Patissier im Mount Nelson Hotel. Von hier stammen das Lammcurry und der Malayische Salat.
1998Und zurück.
Er übernimmt von den Eltern, baut um und macht aus dem Café ein Restaurant. Die Konditorei bleibt.
Zwei Gerichte kommen von weit her.
Von hier
- Flädlesuppe
- Allgäuer Kässpätzle
- Maultaschen mit Röstzwiebeln
- Schwäbischer Zwiebelrostbraten
- Tafelspitz vom Jungbullen aus der Region
- Kalbsbrust mit feiner Brätfüllung
- Wild zur Saison
„Die gefüllte Kalbsbrust und auch die Ochsenbrust waren butterweich ... einfach ein Gedicht.“Google-Bewertung
Von unterwegs
- Südafrikanisches Lammcurry
- Malayischer Salat
Ein Auszug. Viele Gerichte gibt es auch als kleinere Portion, alle zum Mitnehmen.
8,90 €
Von Montag bis Freitag zwei Tagesgerichte zum Mitnehmen, eines mit Fleisch, eines vegetarisch. Zwischen 9 und 10 Uhr anrufen, ab 11.30 Uhr an der Theke abholen.
Eingekauft wird meist in der Nähe.
29 kmAllgäuer Ölmühle, Kempten
9.130 kmLuftlinie von der Küche zum Mount Nelson Hotel
Ein pikantes Gericht der Malaien in Kapstadt, serviert auf buntem Gemüse mit Reis, laktosefrei. Auf der Karte steht es als Haus-Spezialität, und Willy Astor hat es probiert, als er im Kaufbeurer Stadtsaal auftrat.
Konditor war er zuerst.
Kuchen und Torten macht das Haus weiter selbst, auch zum Mitnehmen. Sonntags ist ab 11 Uhr Kuchenverkauf im Laden.
„Super Kuchen aus eigener Herstellung“Google-Bewertung
Über den Tischen wächst eine Weinrebe,
über 60 Jahre alt.
Der Biergarten liegt hinter dem Haus, weg von der Straße. Unter der Rebe gibt es die ganze Karte, dazu Kaffee, Kuchen, Eis und Brotzeit, bei schönem Wetter während der Öffnungszeiten. 2001 gab es dafür eine Ehrenurkunde beim Biergartenwettbewerb.
Mit dem Motorrad? Sie sind willkommen. Der Chef fährt selbst leidenschaftlich gern.
Für Feste bis 50 Personen.
Geburtstag, Hochzeit, Kommunion, Taufe, Betriebs- oder Weihnachtsfeier, auf Wunsch geschlossene Gesellschaft. Auch für eine Trauerfeier ist das Haus der passende Ort. Das Menü besprechen Sie am besten persönlich.
- 2010 Bronze beim Wettbewerb „Bayerische Küche“
- 2006 Anerkannter IHK-Ausbildungsbetrieb
- 2005 Seitdem prüft er ehrenamtlich angehende Köche
- 2002 MERIAN scout: „getestet und für gut befunden“
Augsburger Straße 7
| Montag | 11 bis 17 Uhr |
|---|---|
| Dienstag | 11 bis 17 Uhr |
| Mittwoch | 11 bis 17 Uhr |
| Donnerstag | 11 bis 17 Uhr |
| Freitag | 11 bis 14 Uhr |
| Samstag | Ruhetag |
| Sonntag | 11 bis 17 Uhr |
Bitte Bargeld mitbringen. Kartenzahlung ist nicht möglich.
Warme Küche täglich außer samstags von 11 bis 14 Uhr. Einen Tisch reservieren Sie am besten telefonisch.
Parkplätze gibt es vor dem Haus und hinten im Hof.
„Service sehr nett und wirklich schnell.“Google-Bewertung, 4,6 bei 128 Bewertungen